Listar por autor "Chávez Cruz, Flavia Alexandra"
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Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de macerado en base a pisco con maracuyá (Passiflora edulis)
Chávez Cruz, Flavia Alexandra; Villacorta Aréstegui, Lydia del Carmen (Universidad de Lima, 2020)Acceso abiertoThe present study evaluates the technical, economic, social and financial viability of the installation of a Macerado production plant based on Pisco with passion fruit in Lima. This product is a differentiated alcoholic ...